Abstract:
Globulina de bază 7S prezentă în seminţele uscate de soia (Bg) şi eliberată din seminţe prin imersiunea în apă fierbinte (BgH) a fost izolată şi comparată folosind cromatografia pe SP Sefaroza şi SDS-PAGE. Au fost identificate cel puţin patru tipuri de subunităţi Bg care se deosebesc dupa mărime. A fost demonstrat că BgH practic nu se deosebeşte de Bg nici prin comportarea cromotografică, nici prin componenţă şi raportul subunităţilor. A fost urmărită calea evolutivă a Bg ca membru al superfamiliei de inhibitori xilanaseci ai plantelor şi ai proteinazelor aspartice.
